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Cryptobiosis of Annatto60

アナトー・シキソのクリプトビオシス

クチカミの酒

【クチカミの酒】(口噛み酒)
米や芋などを噛んで吐き出したものから造る酒。唾液の中のアミラーゼがデンプンを糖に分解し、その糖を野生の酵素がアルコールに変える。

NHKラジオ)


*『はじめ人間ギャートルズ』の酒だ。