急須の蓋をずらす

急須の蓋を綴じたままだと、中にあるお茶の葉が蒸れて味や香りが落ちてしまうので、余分な蒸気を外に出し、新鮮な空気を入れるために、急須の蓋はワザとずらして開けておくとよい。
「これで２回目もおいしくいただけるのであ〜る」（百科おじさん）

（Ｅテレ『ピタゴラスイッチ』）